Benodigdheden geperforeerde pan
Bereidingswijze Snij de kastanjes met een scherp keukenmesje langs de bolle kant kruislings in over een lengte van ongeveer 2 à 3 cm.![Castagne-incise](http://www.gardaslowandmore.com/wp-content/uploads/2014/11/Castagne-incise.jpg)
Leg de kastanjes in een padella bucherellata of geperforeerde pan.
![Castagne-a-cuocere-nella-padella-bucherellata](http://www.gardaslowandmore.com/wp-content/uploads/2014/11/Castagne-a-cuocere-nella-padella-bucherellata.jpg)
Doe de geroosterde kastanjes in een keukenhanddoek en druk ze zachtjes aan, zo kan je ze daarna gemakkelijker pellen.
De gepofte of geroosterde kastanjes zijn nu klaar. Leg ze in een mandje of doe ze in papieren zakjes, zo blijven ze langer warm.
![OLYMPUS DIGITAL CAMERA](http://www.gardaslowandmore.com/wp-content/uploads/2014/11/P10100262.jpg)
Serveer er ook een glaasje wijn bij. Succes verzekerd !
![OLYMPUS DIGITAL CAMERA](http://www.gardaslowandmore.com/wp-content/uploads/2014/11/P1010061.jpg)
Cin cin e buon appetito !